萝卜头炒花生米

萝卜头炒花生米是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的做法，供您参考：

麻辣味型

食材：萝卜、花生米、生姜、大蒜、小米辣、辣椒粉、花椒、生抽、香醋、香油、白糖、盐、味精。

步骤：

1. 萝卜切成条状，撒上盐腌制，出水后去除多余水分。

2. 花生提前泡水，煮3分钟至熟透，过冷水后冷却备用。

3. 锅中加油，泼入调料碗中激发出香味，加入生抽、香醋、香油、白糖、盐、味精搅拌均匀。

4. 将处理好的花生和萝卜条加入调料碗中，倒入调好的料汁，撒上白芝麻，拌匀后装入密封瓶中保存。

家常味型

食材：萝卜、花生米、生姜片、盐、鸡精、香油。

步骤：

1. 萝卜去皮切成块，花生米煮熟。

2. 锅中加油，放入生姜片炒香，加入萝卜块翻炒至软烂。

3. 加入煮熟的花生米，调味后炖煮1-1.5小时，至萝卜晶莹剔透，花生软烂入味。