泡脚鸡爪香辣

泡脚鸡爪香辣的做法如下：

准备食材

鸡爪 1000克

干辣椒 300克（如二荆条、灯笼椒、新一代）

熟白芝麻

葱姜蒜

花椒粉

鸡精

料酒

生抽、老抽

白糖

芝麻油和花椒油

红茶

前期处理

鸡爪洗净，去掉指甲，冷水下锅，加入葱姜和料酒煮十分钟，捞出放入凉水中浸泡，最后滤干水分备用。

炒香料

分别小火慢炒三种辣椒，直到微糊干脆，然后冷却打碎备用。

煮鸡爪

取红茶泡开，放冷后加入鸡爪、味精、盐、白糖、花椒粉、熟芝麻、芝麻油和花椒油，拌匀后放置三小时。

最后调味