香辣腌制牛肉怎么做
香辣腌制牛肉的做法如下：
准备食材
牛肉（推荐牛上脑或牛里脊）：600克
料酒：1勺
洋葱：1个，切条
水芹：1棵，切条
姜片：3片
淀粉：1勺
白芝麻：适量
孜然粉：适量
蚝油：1勺
食盐：适量
生抽：1勺
老抽：1勺
醋：半勺
糖：半勺
腌制牛肉
将牛肉逆着纹路切成2毫米厚的片，放入盆中。
加入切好的洋葱条、水芹条、香菜段和姜片。
用勺子加入生抽、老抽、醋、糖、蚝油、料酒、淀粉和适量的盐、芝麻、孜然，用手抓拌均匀。
加入食用油，进行“封油”，然后盖上一层保鲜膜，腌制2小时左右。