天津凉菜100种

天津凉菜种类繁多，以下是一些具有代表性的天津凉菜：

黄焖两样：

鱼和肉的搭配相得益彰，汤汁浓郁。

罾蹦鲤鱼：

炸得金黄酥脆的鲤鱼，淋上酸甜适口的酱汁，外酥里嫩。

老醋六样：

黄瓜、木耳、花生、腐竹等六种食材在陈醋的加持下，酸甜开胃，色彩丰富。

糖拌西红柿：

酸甜开胃，适合夏天食用。

拌三丝：

黄瓜、火腿、粉丝搭配简单调料，是聚餐时的必选。

菠菜拌豆丝：

菠菜和豆丝的简单搭配，味道鲜美。

拌豆腐丝：

葱丝和豆腐丝的混合，特别是天津武清豆腐丝，非常出名。

素什锦：

自由搭配的凉菜，适合各种口味。

老醋花生：

脆口美味，是下酒的好菜。

肉皮冻：

自制食品，物美价廉，美容养颜。