元旦准备凉菜

元旦准备凉菜可以参考以下几种经典凉菜的做法：

凉拌海蜇皮

材料：海蜇皮、黄瓜、香菜、蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油。

做法：海蜇皮切丝焯水后，加入黄瓜丝、香菜等配料，调入醋、香油等调料拌匀即可。

蒜泥白肉

材料：五花肉、蒜泥、酱油、香油、葱花。

做法：五花肉煮熟切片后，淋上蒜泥、酱油等调成的汁水，撒上葱花。

凉拌木耳

材料：干香菇、胡萝卜丝、香菜、蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油。

做法：香菇泡发后焯水，加胡萝卜丝、香菜等配料，调醋、生抽等调料拌匀。

糖醋藕片

材料：莲藕、糖、醋。

做法：莲藕切片焯水后，加入糖、醋等调料翻炒均匀。