清蒸鲈鱼和番茄炒蛋

清蒸鲈鱼

简介：

清蒸鲈鱼是一道健康又美味的菜品，鲈鱼肉质鲜嫩，蒸制后保留了鱼肉的原汁原味。搭配上清淡的调料，让每一口都能感受到鲈鱼的鲜美和清爽。

材料准备：

鲈鱼 1条（约500克）

姜 1块

葱 2根

蒸鱼豉油 2汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

花椒 几粒（可选）

食用油 适量

制作步骤：

准备鱼 ：将鲈鱼洗净，两面切上斜刀，放入蒸盘中。

准备调料：

将姜片、葱段放入鱼腹中，蒸盘上放入姜片和葱段。

蒸鱼：

将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟，至鱼熟透。

处理调料：

取出蒸好的鲈鱼，去掉姜片和葱段，撒上葱花和香菜。

热油：

另起锅，加入适量的油，烧热后倒入蒸鱼盘中，再淋上热油即可。

番茄炒蛋

简介

番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜，色泽鲜艳，口感鲜美。它寓意着新的一年红红火火，事业和家庭都能如番茄炒蛋般红火。

材料准备：