低温鳜鱼凉菜能吃吗

低温鳜鱼凉菜 是可以食用的。鳜鱼是一种家常的食用鱼类，具有多种别名，如鳜花鱼、桂花鱼等。它属于凶猛的肉食性鱼类，性凶猛，常以其他鱼类为食，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，冬季停止摄食。鳜鱼的外形特征包括体高侧扁，背隆起，头大，口裂略倾斜，两颌和犁骨均具绒毛状齿，上下颌前部的小齿成犬齿状。体色棕黄，腹灰白，圆鳞甚细小。因此，低温鳜鱼作为一道凉菜是可以食用的，但需要注意的是，由于鳜鱼是凶猛的鱼类，在处理时应该确保安全和卫生。