西兰花土豆糯米粉的做法

西兰花土豆糯米粉的做法如下：

准备食材

土豆2个（中等大小）

糯米粉1碗（约200克）

盐适量

胡椒粉少许（可选）

油适量，用于煎饼

制作步骤

土豆去皮，清洗干净切成片，放到蒸锅里蒸熟。判断土豆是否蒸熟的方法是用筷子扎下去，轻松扎透即可。

蒸熟的土豆压成土豆泥，加入适量盐和黑胡椒粉，然后再分次加入糯米粉，糯米粉少量多次加，边加边搅拌，直到呈颗粒状，再揉成面团。

把面团分成均匀的等分，然后把小份面团搓圆，外边沾上白芝麻压扁，饼坯就做好了。

锅里倒油，然后放入饼坯，开小火慢慢煎，待一面金黄翻面，两面都煎至金黄，中间鼓起就可以啦。最好用平底锅或者电饼铛煎，饼坯之间留有空隙，否则容易粘到一起。

提示和建议

糯米粉可以根据土豆泥的湿度适量增减，以达到最佳口感。

煎饼时要用小火，防止饼饼表面煎糊。

这样一款软糯香甜的土豆糯米饼就做好了，适合各个年龄段的人食用。