山药胡萝卜枸杞香菇炖鸡

山药胡萝卜枸杞香菇炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡肉：1只（建议使用乌鸡或普通鸡肉）

山药：1根

胡萝卜：1根

枸杞：适量

香菇：适量

生姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量（可选）

制作步骤：

处理鸡肉

将鸡肉剁成块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，焯水后捞出，用热水冲洗干净。

煸炒鸡肉

锅中加入适量植物油，放入葱姜煸炒出香味，倒入鸡块翻炒，加入少许食盐炒出水分。

炖煮鸡汤

将炒好的鸡块放入砂锅中，加入热水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

加入配料

40分钟后，加入山药、胡萝卜、红枣、枸杞等配料，再次煮至汤汁沸腾，转小火继续焖煮5分钟，让山药熟透，吸收鸡汤的鲜味。

调味

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料。

小贴士：