大芹菜打蛋

大芹菜打蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：芹菜、鸡蛋、胡萝卜、盐、食用油、水淀粉。

步骤：

1. 芹菜洗净焯水，切丁备用。

2. 胡萝卜洗净切丁。

3. 鸡蛋打入碗中，加入盐和水淀粉搅拌均匀。

4. 将芹菜丁和胡萝卜丁加入鸡蛋液中搅拌均匀。

5. 模具刷油，倒入鸡蛋液，蒸20分钟，切块装盘。

做法二

食材：芹菜叶、鸡蛋、面粉、盐、牛奶（或清水）、胡椒粉。

步骤：

1. 芹菜叶摘叶清洗，切碎备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐、胡椒粉搅拌均匀。