干豆腐切片咋切

干豆腐切片的方法如下：

准备干豆腐

将干豆腐切成约八厘米左右的宽度，然后对折。

切片

斜着切刀，上面不切断，沿一边卷起，下端用牙签固定。

去腥处理 （可选）：

烧一锅开水，放入一勺小苏打，将干豆腐片焯水1分钟，去除豆腥味。焯水后多清洗几遍，沥干水分备用。

切菱形片

将干豆腐铺平，一张一张往上叠好。

顺着干豆腐的纵轴方向竖着切几刀。

再斜着切几刀，就能切成菱形的干豆腐。

注意事项

切豆腐时要用锋利的刀，像切蛋糕一样轻轻划，不要用力压，这样切出来的豆腐片才会整齐漂亮。

如果想要更整齐美观的菱形片，可以将豆腐放在桌面上竖着切，每一列的宽度尽量相同，纵列切好后，斜着下刀，宽度尽量与列宽相同。

通过以上步骤，你可以轻松地将干豆腐切成菱形片，无论是用于炒菜还是其他烹饪方式，都能增加菜肴的美观度和风味。