天天饮食芹菜鸡蛋水饺

制作天天饮食芹菜鸡蛋水饺的步骤如下：

和面

提前用冷水将面粉调成面团，并醒面半小时，保证饺子皮劲道好捏。

准备芹菜

将芹菜去叶子摘好，并用开水焯一分钟，捞出后切成细碎的小块，越碎越好，以保证芹菜馅的水嫩。

炒鸡蛋

放少量花生油，将鸡蛋在锅里炒熟，并切碎备用。

调制馅料

将葱姜切碎，和芹菜、鸡蛋末和到一起，并加适量花生油、生抽和盐调味。

包饺子

面醒好后就可以开始包饺子了。包好的饺子要放到烧开的水里，及时搅动，以防沾锅，等饺子肚子鼓起来就熟啦。

煮饺子

把包好的饺子放入烧开的水里，及时搅动，等饺子肚子鼓起来就熟啦，出锅即可享用。

建议：

芹菜焯水可以去除一些草酸和涩味，使饺子口感更佳。

炒鸡蛋时火候要掌握好，避免炒得过老，影响口感。

馅料调制时可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。