清蒸大眼怪做法

清蒸大眼怪的做法如下：

材料准备

大眼鱼 500克

红彩椒丝 少许

姜片 少许

葱条 少许

葱丝 少许

料酒 适量

蒸渔鼓油 适量

食用油 适量

前期处理

将大眼鱼清洗干净，放入盘中。

在鱼身上均匀放上葱条和姜片。

淋上料酒，腌制10分钟左右。

蒸鱼

上蒸锅，注入清水烧开。

将腌制好的大眼鱼放入蒸锅内。

加盖，用大火蒸煮15分钟至熟。

后期处理

揭盖，取出蒸好的大眼鱼，拣去鱼身上的姜片和葱条。