凉菜能放多久

凉菜在冰箱中保存的时间通常为1-2天。以下是凉菜保存的一些要点：

冷藏保存：

凉菜最好放在冰箱中冷藏，这样可以延长其保质期，一般不超过24小时。

室温保存：

如果凉菜没有冷藏，夏天室温下凉菜最多可以放12小时，冬天可以稍长一些，但建议不要超过12小时。

食材影响：

凉菜中添加的葱、蒜、生姜等具有杀菌作用的食材可以延长保存时间。

食品安全：

凉菜不宜长时间放置，尤其是超过两小时，细菌繁殖速度会加快。

变质迹象：

凉菜如果存放时间过长，可能会出现色泽、气味和口感的变化，这时应避免食用。

食用建议：

为了确保食品安全和健康，建议在制作后的2小时内食用完毕，如果需要隔夜食用，应尽快放入冰箱冷藏。

请根据这些要点来判断凉菜的安全食用时间。