凉菜用来装饰的菜是啥

青椒粒和食用苗

用于醉糟鸭舌的装饰，可以增加菜品的色彩和口感层次。

糍粑辣椒

贵州特色调味品，可以用来制作红油或作为调味品使用，也可以作为凉菜的装饰。

各种蔬菜

如兰花、心里美萝卜、象牙萝卜、香菜、法蓝、玫瑰、菊花、紫苏花、非洲菊、康乃馨等，可以用来摆盘装饰，增加菜品的美观度。

杏鲍菇和彩椒

可以叠层摆放，用葱丝扎好，淋上调味料，既美观又美味。

脆皮咸鸡

煮熟后冷却，用花草点缀，增加菜品的视觉效果。

红油时蔬牛百叶

牛百叶搭配自制红油，可以增添菜品的香辣味。

冰镇鲜天麻

用青瓜片、枸杞等点缀，造型美观，口感清凉爽口。