凉菜所需工具

制作凉菜所需的工具主要包括以下几类：

基本厨具

菜刀：用于切割食材。

砧板：配合菜刀使用，用于切割食材。

盘子：用于盛放切好的凉菜。

大碗：用于混合调料和食材。

储存设备

冰箱：用于储存原料和半成品，保持新鲜。

冰柜：用于存放小吃食品和其他肉类，保持食品质量。

调料设备

调料柜：存放各种调味品。

油醋瓶：用于盛放橄榄油、香醋等调味料。

加热设备

蒸箱或微波炉：用于对食材进行加热或消毒。