炸薯片金针菇做法

炸薯片金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇 1把

鸡蛋 2个

玉米淀粉 适量

食用油 适量

辣椒粉 适量（根据个人口味调整）

烧烤料 适量（根据个人口味调整）

处理金针菇

金针菇的根部切掉，用手撕成小朵，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。

制作蛋液和面糊

打两个鸡蛋到碗里，用筷子或者打蛋器充分搅拌均匀。

淀粉加五香粉调均匀。

裹粉炸制

把金针菇放到蛋液里滚一圈，让它均匀地裹上一层蛋液。

再把裹了蛋液的金针菇放到玉米淀粉里滚一圈，让它裹上一层薄薄的淀粉。