豆腐蒸白菜

豆腐蒸白菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：简易版

配料：豆腐、白菜

步骤：

1. 豆腐切小块，煎至两面金黄，备用。

2. 白菜切条，煮至软后加入豆腐。

3. 加盐、鸡粉、生抽、蚝油调味，加清水蒸2-3分钟。

4. 淋上淀粉水勾芡即可。

做法二：带五花肉版

配料：豆腐、白菜、五花肉

步骤：

1. 白菜切条，五花肉切片煮熟备用。

2. 豆腐焯水30秒，白菜焯水30秒，拧干水分。

3. 盘子底部放姜片，依次放入白菜、豆腐和五花肉，撒上盐和蚝油，浇上煮肉的汤汁。

4. 蒸15分钟。

做法三：卷饼版

配料：豆腐、白菜、面粉、调料

步骤：

1. 和面制皮，醒面20-30分钟。

2. 白菜切丝腌制后挤水，豆腐切丁拌匀调料。

3. 面片包入馅料，形成蒸卷，蒸15-20分钟。

做法四：蒜蓉酱版

配料：豆腐、白菜、蒜蓉、调料

步骤：

1. 豆腐煎至金黄备用。

2. 白菜炒至软后加入蒜蓉、生抽、蚝油和盐调味。

3. 蒸15分钟，淋上蒜蓉酱。

做法五：炖煮版

配料：豆腐、白菜、调料

步骤：

1. 豆腐煎至金黄备用。

2. 白菜炒至软后加入豆腐，加清水炖煮2-3分钟。

3. 加淀粉水勾芡。

小贴士：

煎豆腐时要用中小火，避免外焦里生。

蒸制时间根据白菜的厚薄和豆腐的大小适当调整。

可以根据个人口味添加辣椒、胡椒粉等调料增加风味。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的豆腐蒸白菜!