金针菇要用什么小苏打

金针菇可以使用 一勺小苏打来去除农药残留和有害物质。具体操作方法如下：

1. 准备一个大碗，加入足够的清水。

2. 放入一勺小苏打，并加入1到2勺食用盐。

3. 搅拌均匀，使小苏打和食用盐充分融合。

4. 将整片金针菇轻轻放入水中，浸泡一段时间，以便去除有害物质。

此外，如果想要在家种植金针菇，也可以使用小苏打。具体方法包括：

1. 将金针菇的根部切下来，放入盛有清水的碗中，并加入一勺小苏打。

2. 上面盖上一张湿纸巾，并把切好的根部放入。

3. 保持温度适宜，避免光照，几天后金针菇就会长出。

建议根据具体需求选择合适的方法，清洗金针菇时用小苏打溶液浸泡5分钟，然后冲洗干净；种植金针菇时，则需注意保持适宜的温度和湿度条件。