婴儿菠菜炒菠菜用焯水吗

婴儿食用菠菜时，建议进行焯水处理。焯水的目的是去除菠菜表面可能残留的泥沙、细菌以及大部分的草酸。草酸在肠道内与钙结合，可能干扰人体对钙的吸收。通过焯水，可以有效地减少这些潜在的健康风险，并提高菠菜的安全性。

具体操作方法是将菠菜洗净后，放入沸水中短暂焯烫，通常几秒钟即可。焯水后，应立即捞出并冷却（可以用冷水冲），以保持菠菜的色泽和口感。焯水还可以帮助去除菠菜中的苦涩味，使其更加鲜嫩可口。

尽管有些情况下，如偶尔食用未焯水的菠菜可能不会对婴儿造成太大影响，但为了确保婴儿的健康和营养吸收，建议还是进行焯水处理。在焯水时，可以加入少许食盐以保持菠菜的色泽，并避免焯水时间过长，以免菠菜变得过于软烂。

综上所述，为了确保婴儿食用菠菜的安全和营养，建议焯水后再进行炒制。