鹿肚子炖汤
鹿肚子炖汤是一道传统的滋补佳肴，具有多种健康益处。以下是一种常见的鹿肚子炖汤的做法：
材料
鹿肚：500克
黄芪：15克
姜：10克
当归：10克
红枣：10颗
盐：适量
酱油：适量
味精：适量
糖：适量
步骤
清洗鹿肚
将鹿肚子外部洗净，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污。
取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。
最后，用清水冲洗至无滑腻感。
准备药材
清洗红枣、黄芪、当归、姜备用。
炖煮
将鹿肚、红枣、当归、黄芪一齐倒入高压锅中，加入适量的水、盐和味精等调料。
大火烧开后，转小火，炖煮30分钟至熟烂。