菠菜炒肉陪大米

菠菜炒肉伴大米的做法如下：

方法一

准备食材

新鲜菠菜、瘦肉、大米。

调料：盐、胡椒粉、料酒、味极鲜酱油。

处理食材

菠菜洗净切碎，瘦肉切成小块，大米淘洗干净备用。

瘦肉块用料酒、味极鲜酱油、姜丝和葱花腌制20分钟。

烹饪步骤

锅烧热，加入适量油，放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色，再加入菠菜翻炒均匀。

加入适量水，放入大米，用大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到米粥变得浓稠。

最后加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

方法二

准备食材

大米220克、猪瘦肉150克、菠菜20克。

调料：味极鲜、料酒、胡椒粉、盐。

处理食材

瘦肉切丝，用味极鲜酱油、料酒、姜丝和葱花腌制20分钟。

菠菜洗净，不用刀切，洗过之后用手给拧两节的。

烹饪步骤

烧热炒锅，倒适量油，下腌制的肉丝划开煸炒，炒一分钟下姜丝和葱花炒匀。

淋上适量热水，加一勺味极鲜，让肉小焖一会，焖至八分熟连汤带肉丝一起出锅备用。

锅内胆里添加两舀左右清水，烧开水下入淘洗干净的大米，熬至米软烂熟透。

下入刚刚炒至的汤汁肉丝，调入料酒一勺，继续熬至两分钟左右，下菠菜。

下菠菜熬至一分钟，撒上少量盐拌匀即可。

方法三

准备食材

猪肉切丝，用酱油腌制5分钟，胡萝卜切小粒。

菠菜洗净切小段，葱切段。

烹饪步骤

锅中放油烧热，放入肉炒至变色，放入胡萝卜和葱翻炒一分钟。

放入米饭，不停搅拌，炒至米饭稍发透。

放入菠菜和盐，搅拌炒至菠菜软透，放鸡精，关火。

小贴士

菠菜在炒的时候不需要刀切，洗过之后用手给拧两节的，这样能够保持菠菜的完整性和口感。

炖煮米饭时，水量要适量，确保大米煮至软烂且熟透。

最后加盐调味时要根据个人口味适量添加。

以上是菠菜炒肉伴大米的几种做法，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试制作。