金针菇配馒头

金针菇配馒头是一种美味且富有创意的组合，以下提供几种不同的做法，供您参考：

1. 煎金针菇馒头片

食材：

馒头 2-3个

金针菇 1把

鸡蛋 2个

西红柿 1个

香葱 1根

香菜 2根

食用油 适量

食用盐 适量

步骤：

1. 馒头切成约1.5厘米厚的片，均匀切好。

2. 金针菇洗净，切成小段。

3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

4. 将馒头片放入蛋液中，翻拌均匀，让每片馒头都裹上蛋液。

5. 锅中倒油，烧热后放入裹好蛋液的馒头片，小火慢煎至两面金黄，外酥里嫩。

6. 另起锅，放入西红柿丁翻炒出汁，加入金针菇、香葱、香菜煮至断生，倒入剩余的蛋液，轻轻搅拌，制成金针菇西红柿汤。

7. 将煎好的馒头片摆盘，撒上葱花点缀，配上一碗热气腾腾的金针菇西红柿汤，即可享用。

2. 香辣金针菇夹馒头

食材：

馒头 1个

金针菇 100克