猪肝牛肉冬瓜粥

猪肝牛肉冬瓜粥的用料和做法如下：

用料

猪里脊肉 3块钱

猪肝 适量

番茄酱 适量

蛋清 适量

淀粉 适量

冬瓜 200克

大蒜（或姜） 适量

调料：盐、胡椒粉、生抽、食用油 适量

做法

冬瓜去皮：

将冬瓜的外皮去掉，切成小块。

猪肝跺成肉沫：

将猪里脊肉剁成细小的肉沫，加入适量的盐、酱油、生粉和一滴酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

煮粥：

在锅里加入适量的食用油，放入切好的大蒜（或姜）炒香，然后加入刚煮好的粥，搅拌均匀。

加入冬瓜：

将切好的冬瓜块加入粥中，继续搅拌均匀。

加入猪肝：

将腌制好的猪肝肉沫加入粥中，边加边搅拌，确保猪肝均匀分布在粥中。

煮至熟透：

用小火将粥煮至冬瓜和猪肝都熟透即可。

小贴士

猪肝要切得薄一些，这样更容易熟透，口感也更嫩滑。