鱼丸和鸡蛋面粉一起油炸

鱼丸和鸡蛋面粉一起油炸是一种美味的小吃，制作过程如下：

准备材料

鱼肉（或鱼浆）500克

面粉适量

鸡蛋1个

油适量（植物油或动物油）

料酒、姜汁、白糖、盐、淀粉、蛋清（根据个人口味添加）

制作鱼丸

鱼肉洗净，剁碎或使用鱼浆。

加入料酒、姜汁、白糖、盐、淀粉、蛋清，搅拌上劲，使鱼肉泥黏稠且富有弹性。

烧水，放上几片姜片，准备挤鱼丸。

温水，挤入鱼丸，煮至飘起即熟。

裹粉炸制

备上一点面粉，蛋黄打散。

将煮好的鱼丸裹上一层面粉。

过鸡蛋液，确保鱼丸表面均匀裹上蛋液。