西红柿金针菇烧肉丸

番茄烧金针菇肉丸是一道美味的菜肴，主要食材包括猪肉馅、西红柿、金针菇、香葱、生姜、白胡椒粉、精盐和食用油。以下是制作这道菜的步骤：

食材准备

猪肉馅 120g

西红柿 1个

金针菇 200g

香葱 1根

生姜 2g

白胡椒粉 2g

精盐 2g

食用油 10ml

金针菇处理

金针菇用淡盐水浸泡30分钟后，捞出洗净，改刀切寸段。

炒制食材

锅中注入油，下姜末煸炒出香味。

加入西红柿，边炒边按压，炒出汁水后加入适量清水。

制作肉丸

将肉馅加入盐、白胡椒粉、香葱末和姜末，搅拌均匀。

用手将肉馅团成小丸子，放入锅中煮熟。

煮制

汤水再次沸腾后加入金针菇，煮约5分钟后加精盐调味。

最后撒葱花，关火出锅即可。

这道菜的口感鲜美，金针菇和肉丸的搭配使得菜肴更加营养丰富。你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。