盐焗鸡翅焖金针菇
盐焗鸡翅焖金针菇是一道结合了鸡肉的鲜嫩和金针菇的爽滑的家常菜，做法简单，口味鲜美，非常适合家庭制作。下面是这道菜的具体做法：
食材准备
鸡翅 10只
金针菇 1把
葱 1小把
姜 4片
蒜 2瓣
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
白糖 1茶匙
食盐 适量
淀粉 适量
小米椒 2个
做法步骤
鸡翅处理
鸡翅清洗干净，剁去翅尖，改刀以便入味。
将鸡翅放入碗中，加入料酒、姜片、生抽、蚝油、盐、白糖，抓匀后腌制30分钟。
金针菇处理
金针菇洗净，泡凉水15分钟，去除根部。
腌制好的鸡翅摆盘，上面均匀铺上金针菇。
裹粉蒸制
在鸡翅和金针菇上均匀撒上淀粉浆，使口感更嫩。
将盘子放入蒸箱，蒸25分钟至鸡翅熟透，金针菇软烂。
最后调味
蒸好的菜肴取出，撒上葱花和小米椒作为点缀。