吃什么金针菇

金针菇是一种营养丰富的食用菌，具有多种健康益处。以下是一些常见的金针菇食用方法：

材料：金针菇、黄瓜、红柿子椒、盐、白糖、醋、味精、蒜末、姜米、葱丝。

做法：金针菇洗净，焯水后捞出，沥干；黄瓜、红柿子椒分别洗净，切丝。将金针菇、黄瓜丝、红柿子椒丝放入大碗中，加入盐、白糖、醋、味精、蒜末、姜米、葱丝拌匀即可。

材料：金针菇、黄瓜、青红椒、盐、味精、芥末油、香油、生抽、芹菜丝、香醋。

做法：红柿子椒洗净，去蒂去籽切丝。所有材料分别放入沸水中焯熟，捞起沥水。取一盘，放入金针菇、黄瓜丝、红柿子椒丝，加入盐、味精、醋、生抽酱油拌匀，撒上芹菜丝、香菜段即可。

材料：金针菇、虾、菠菜、葱花、油、清水、盐、香油。

做法：锅里倒油，油热加入葱花炒出香味，倒入金针菇翻炒一会儿，加入适量清水。将虾切碎，放入锅里。开锅加入焯过水切碎的菠菜，加入盐。再次开锅加入打散的鸡蛋液，加入香油即可。

材料：金针菇、青椒、大蒜、生抽、老抽、淀粉、鸡精、蚝油。

做法：金针菇切去老一点的根部，青椒去籽，切去头尾，再切成三厘米长的小段。取一点金针菇穿入到青椒里面，要塞紧一点。碗中放入蒜末、一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油，继续放入半勺鸡精、半勺盐、一勺淀粉，加入半碗清水，搅拌成料汁备用。将料汁倒入锅中，翻炒至金针菇和青椒熟透即可。