早餐茄子白菜

早餐茄子白菜的做法如下：

材料准备

茄子：三根

大白菜：六瓣

生抽：少许

盐：少许

白糖：一勺

鸡精：少许

处理食材

将大白菜用清水淋一下，捞出后放在案板上切开，待用。

将茄子去蒂用清水清洗，捞出后放在案板上切成滚刀块。

炒制

烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒至变软。

随后，下入切好的大白菜翻炒一下。

加入生抽、盐、白糖调味，继续翻炒至大白菜断生熟软。

最后，加入鸡精，炒匀后即可出锅装盘。

这道早餐茄子白菜色香味俱全，营养丰富，适合作为早餐食用。