炒小海鲜做法

材料：鱿鱼、洋葱、青红椒、大蒜、生姜、韩式辣酱、酱油、料酒、糖、芝麻油。

步骤：

1. 将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和软骨，切成条状，焯水1分钟备用。

2. 洋葱切丝，青红椒切条，大蒜和生姜切末。

3. 热锅冷油，加入姜蒜末爆香，加入洋葱和青红椒翻炒，然后倒入鱿鱼，加入韩式辣酱、酱油、料酒、糖等调料，翻炒均匀，保持中火快炒。

4. 炒至鱿鱼变色，调味料均匀裹上鱿鱼后，淋上芝麻油增香，关火出锅。

材料：海鲜500克、蒜辣酱一袋、切姜丝、红辣椒丝、十三香、香菜段。

步骤：

1. 海鲜洗净，用开水煮熟，控干。

2. 油烧热放姜丝、辣椒丝炒出味，放十三香、蒜辣酱、盐，将海鲜放锅里炒。

3. 炒好后放香菜，出锅。

材料：小海虾、葱、洋葱、姜蒜、耗油、盐。

步骤：

1. 挑选出活虾，清洗三遍，沥干水分，用料酒腌制。

2. 葱切小段，洋葱切小片，葱姜切片。

3. 锅上放油少许，小火加入葱姜蒜洋葱炒香，再加小海虾，放入适量耗油、盐，大火炒两三分钟。

4. 装盘，一道简单有好吃的鲜炒小海虾出锅。

材料：章鱼足、蒜苔、辣椒丝、料酒、生抽、豆瓣酱、糖。

步骤：

1. 章鱼足清洗干净，焯水20秒左右，过凉水。

2. 蒜苔焯水后备用，锅烧热后加入调料炒出香味，加入章鱼足和蒜苔，加入豆瓣酱、生抽，大火翻炒10秒钟左右，出锅前可加少许食盐。

材料：小海虾、姜蒜片、盐、料酒、酱油。

步骤：

1. 海虾洗净备用。

2. 锅里放油，下姜蒜片爆香，放入海虾爆炒。

3. 加入适量的盐、料酒、酱油炒均，最后出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。