鸡丁豆角蒸面

鸡丁豆角蒸面是一道美味的中式面食，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料

面条：300克

豆角：200克

猪肉：150克

西红柿：2个

胡萝卜：半个

大蒜：6瓣

油：适量

盐：适量

耗油：适量

步骤

面条上篦子蒸，期间勤翻动面条，防止面陀。

豆角切两厘米段，西红柿切块，胡萝卜切丝，大蒜拍碎备用。

锅上油，大蒜爆香，加入肉片翻炒，加入西红柿翻炒出汁，依次加入豆角、盐、耗油，继续翻炒。

加入适量水，盖上锅盖，焖煮一会。

菜炒好，汤多的话，取个碗，倒出一些，把面条倒入炒好菜的锅里，翻匀，有点干的话，加适量的汤汁，翻到适合就好。

再次上篦子蒸，期间两分钟翻动一次面，蒸十分钟即可出锅。

方法二：

材料

面条：适量

豆角：适量

鸡肉：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

花椒粉：适量

步骤

面条机压出的面条。

豆角洗净掰成小段。

洋葱、姜、蒜切末。

猪肉切片加盐、老抽、料酒、花椒粉拌匀。

热油适量，姜蒜煸香，放入腌好的猪肉片煸炒。

加入洋葱煸炒，加入豆角段煸炒，加入西红柿煸炒。

加入适量盐煸炒后加入水，放入压好的面条，小火焖上10分钟关火，将面条和豆角搅拌均匀。

方法三：

材料

面条：适量

豆角：适量

五花肉：适量

西红柿：适量

酱油：适量

盐：适量

步骤

面条用油拌一下先放锅上蒸，蒸面条的空间。

五花肉、豆角、西红柿切好，大蒜拍碎备用。

锅上油，大蒜爆香，加入肉片翻炒，加入西红柿翻炒出汁，依次加入豆角、盐、酱油，继续翻炒。

加入适量水，盖上锅盖，焖煮一会。

把蒸好的面条和炒好的菜充分拌匀，继续再蒸一会，把豆角蒸熟。

方法四：

材料

面条：适量

豆角：适量

鸡胸肉：适量

葱姜蒜末：适量

盐：适量

生抽：适量

辣酱：适量

水淀粉：适量

步骤

热锅下油，翻炒鸡胸肉至表面变色，盛出备用。

锅里再下油，加入葱姜蒜末，加豆角煸炒至表面有起皱。

加入鸡丁，继续翻炒，加入适量生抽和盐，如需辣味可加入辣酱。

加入水淀粉，小火煮至汤汁变粘稠，关火。

煮面，将炒好的豆角鸡丁连带汤汁一起倒在面条上，拌匀后继续蒸5分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。