菠菜新鲜面粉

菠菜新鲜面粉是一种健康美味的面食，结合了菠菜的营养和面粉的碳水化合物，适合各个年龄段的人食用。下面是制作菠菜新鲜面粉的步骤和一些相关信息：

食材清单

主料：新鲜菠菜 200g - 300g

中筋面粉250g

清水180ml - 200ml

调味料：盐 4g - 适量，胡椒粉 适量，生抽 5ml - 10ml，香油 5ml（点缀用），蒜末 15克（可选），食用油 30ml（可选）

工具准备

案板

揉面盆

擀面杖

蒸锅或炒锅

切菜刀

搅拌机或料理机

核心步骤

菠菜前处理

菠菜择洗干净，沥干水分。

放入搅拌机打成细腻菠菜泥，用纱布挤出多余水分，保留菠菜汁。

面团制作

面粉中加入适量盐，搅拌均匀。

将菠菜泥和菠菜汁混合，分次加入面粉中，揉成光滑面团，醒面15分钟，盖上保鲜膜避免风干。

成型技巧

面团分成均匀小剂子，擀成薄片，注意厚度要均匀。