青椒肉末煮丝瓜

青椒肉末煮丝瓜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

丝瓜 1-2根

瘦肉末 100克

青椒 1个

大蒜 2-3瓣

姜 1小块

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

淀粉 适量

清水 适量

处理食材

丝瓜去皮，切成条状或块状。

青椒去籽，切成小丁。

大蒜和姜切成末。

瘦肉末加入盐、胡椒粉、料酒和生抽，拌匀后腌制10分钟。

炒制

锅内放油，油热后放入腌制好的肉末，炒至变色，捞出备用。