洋葱煎粉肠

洋葱煎粉肠是一道美味的家常菜，主要食材包括粉肠和洋葱。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

粉肠：500克

洋葱：1个

大蒜：5瓣

生姜：1块

葱：2根

盐：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

胡椒粉：1茶匙

淀粉：1汤匙

食用油：适量

香菜：适量（可选）

制作步骤

粉肠处理

将粉肠洗净，放入水盆中，加入1汤匙淀粉和1茶匙食盐，抓拌均匀后冲洗干净，控干水分。

将粉肠切成约5厘米长的小段，放入碗中，加入1茶匙食盐、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙淀粉和1茶匙胡椒粉，抓匀后腌制15分钟。

洋葱和其他配料准备

洋葱切成丝，大蒜和生姜切片，葱切成段和末备用。

炒香配料

锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片、蒜片，小火炒香。

加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软并略微透明。