番茄木耳洋葱

番茄木耳洋葱是一道简单又美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一

食材

洋葱 50g

番茄 200g

水发木耳 适量

油 20g

盐 1g

白糖 3g

生抽 两汤匙

步骤

洋葱和番茄切成小块备用。

水发木耳洗净泥沙备用。

炒锅倒油烧热，下洋葱块翻炒出香味。

放入木耳翻炒一会。

放入番茄块翻炒几下。

放入适量的生抽翻炒均匀。

尝尝味，按个人的口味放入适量的盐和白糖翻炒均匀后即可关火装盘。

方法二

食材

洋葱 1个

番茄 1个

木耳 适量

小葱 适量

姜 适量

花椒 适量

十三香 适量

食盐 适量

步骤

洋葱洗净切片，番茄去皮切小块，小葱切段，姜切丝。

木耳泡发洗净去蒂。

油热放几粒花椒，花椒爆香后放小葱，番茄炒至出汁。

放入木耳，洋葱倒入翻炒两下。

放十三香适量，炒至洋葱稍变软入味再放盐。

再把菜翻匀就可以出锅。

方法三

食材

黑木耳 200克

紫洋葱 1个

蒜末 适量

小米椒 适量

生抽 适量

香醋 适量

白糖 适量

盐 适量

香油 适量

步骤

黑木耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵。

紫洋葱剥去外皮，切成细丝，切洋葱时可将刀蘸水或放入冰箱冷藏片刻，以减少流泪现象。

蒜末与小米椒剁成末备用。

木耳焯水后，放入凉水中过凉，保持脆嫩口感。

调制酱汁：取一小碗，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油，以及蒜末和小米椒圈，搅拌均匀。

将木耳沥干水分，与洋葱丝一同放入大碗中，倒入调味汁，用筷子或手轻轻拌匀。

将拌好的洋葱凉拌木耳装盘，撒上少许香菜作为点缀。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择不同的调料和配菜，做出色香味俱佳的番茄木耳洋葱佳肴。