腐竹冬瓜鸡汤
腐竹冬瓜鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。冬瓜具有利尿清热的功效，而鸡肉则富含蛋白质和营养成分，两者搭配不仅能够提供全面的营养，还能带来健康的食疗效果。
主要食材
冬瓜：500克
鸡肉：半只（约500克）
腐竹：3根
红枣：适量
枸杞：适量
生姜：适量
当归：三片（可选）
盐：适量
香油：少许（可选）
做法步骤
准备食材
鸡肉洗净切块，冬瓜去皮切片，腐竹提前用温水泡软后切成小段，红枣和枸杞洗净备用，生姜切片。
焯水处理
将鸡肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
煲汤
将焯水好的鸡肉放入锅中，加入足够的水，放入红枣、生姜、当归和少许盐，大火烧开后转小火煲煮约40分钟。
40分钟后，加入冬瓜片，继续煲煮15分钟。