冬瓜煲肉圆汤

冬瓜煲肉圆汤是一道清淡而美味的汤品，适合夏季食用。以下是制作冬瓜煲肉圆汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪瘦肉150克

冬瓜100克

毛豆50克

鸡蛋1个

小葱2根

盐适量

糖2克

料酒10克

胡椒粉1.5克

淀粉适量

香油适量

制作步骤

准备肉馅

猪瘦肉加入葱花剁碎。

加入盐、糖、料酒、香油、鸡蛋、胡椒粉、淀粉。

全部搅打均匀成为肉馅。

煮肉圆

汤锅中加入冷水，用勺子舀入肉馅成为肉圆子放入水中。

依次全部做好，小火煮开撇去上面的浮沫。

煮至肉圆浮起关火。