雪梨银耳乌鸡

雪梨银耳乌鸡是一道营养丰富、具有多种健康功效的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

银耳 19克

乌骨鸡 1只

猪瘦肉 250克

百合 38克

姜片 4片

枸杞 少许

盐 4克

水 2升

制作步骤

银耳泡发

银耳用温水泡发10分钟，择洗干净。

食材处理

百合洗净。

乌骨鸡和瘦肉洗净，焯烫后再洗净。

雪梨去皮去核，切成块。

煮汤

锅中放适量的水，煮开，下乌鸡、瘦肉、银耳和姜片，水沸后撇去浮沫，改文火煲炖1—2小时。

放入百合煮5分钟至百合熟，加盐和枸杞调味即可。

小贴士

如果有条件，买活的乌鸡更佳。