芥末虾仁怎么做

芥末虾仁是一道美味的菜肴，以下是制作芥末虾仁的步骤：

食材准备

虾：适量（根据个人食量而定，建议选用新鲜的大虾）

鸡蛋：1个（只需蛋黄部分）

芥末酱：适量（根据个人口味调整）

蛋黄酱：适量（用于调和芥末酱的辛辣，使口感更加柔和）

欧芹碎：少许（用于装饰和提味）

玉米淀粉：适量（用于炸制虾仁）

食用油：适量（用于炸制虾仁）

盐：适量

黑胡椒粉：适量

蜂蜜：少许（可选，用于增加甜味）

柠檬汁：少许（可选，用于调整酸味）

制作步骤

虾的处理

将虾洗净，去壳留尾，开背去虾线。

将处理好的虾仁放入碗中，加入一个蛋黄、少许盐和黑胡椒粉，用手抓匀，腌制10分钟。

裹淀粉炸制

将腌制好的虾仁裹上玉米淀粉，确保每个虾仁都均匀裹上一层薄薄的淀粉。