红薯粉炒苦瓜

红薯粉炒苦瓜是一道简单又美味的家常菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

红薯粉：适量

苦瓜：1根

蒜：3-4瓣

小米椒：2根

生抽：适量

白米醋：适量

陈醋：适量

白砂糖：适量

芝麻酱：1大勺

冰水：1-2瓶

温水：少量

做法：

准备红薯粉

将红薯粉放入冷水中浸泡，直到可以完全没入水中，然后捞出备用。

处理苦瓜

将苦瓜去籽，切成薄片或条状。

焯水苦瓜，开盖煮大约两分钟，捞出后过凉水，沥干水分备用。

准备调料

蒜切末，小米椒切圈。

准备好生抽、白米醋、陈醋、白砂糖和芝麻酱，根据个人口味调整用量。

炒制

热锅凉油，油热后加入蒜末和小米椒圈，翻炒出香味。