番茄金针菇素食谱

番茄金针菇素食谱如下：

所需食材：

西红柿、食盐、生抽、胡椒粉、香菇、金针菇、嫩豆腐、鸡蛋、香菜、芝麻香油、水淀粉。

做法步骤:

首先，西红柿去皮切块，锅中油热后放入西红柿，加入食盐，炒出汤汁。

加入清水，煮开后调味，加入生抽和胡椒粉，放入香菇、金针菇和嫩豆腐，煮3分钟后加入水淀粉勾芡。

再煮3分钟后淋入蛋液，搅拌成蛋花。加入香菜，淋上芝麻香油即可出锅。

用料（纯素食）：番茄洗净切块，金针菇洗净分成朵，烧油加入番茄炒制出汁，加入金针菇、生抽、蚝油、盐、糖，盖上锅盖焖煮出汁后关火，装盘。菜的汤汁也很好吃。

制作过程:

热锅冷油煸炒葱白，放入切成小块的番茄炒出红汤，再放入金针菇。

加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺盐、1勺糖，翻炒均匀，盖上锅盖中小火焖煮2分钟。

时间到后开盖，撒上葱花，装盘开吃。

做法:

将食材洗净准备好。

开十字，放开水里泡5分钟后，剥皮，把番茄切小块，金针菇切小小段，把葱姜蒜切好备用。