蟹条拌金针菇
蟹条拌金针菇是一道美味且营养丰富的凉菜，结合了螃蟹的鲜美和金针菇的爽滑，口感层次丰富，深受人们喜爱。以下是制作蟹条拌金针菇的详细步骤和所需食材：
食材准备
金针菇2包
蟹肉棒6根
生抽2勺
蚝油半勺
醋几滴
葱花适量
大蒜1瓣
盐少许
香油一勺
制作步骤
金针菇处理
金针菇洗净去根，放入锅中焯熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。
蟹肉棒处理
蟹肉棒切成段，放入锅中焯熟，撕成条备用。
调味汁准备
取一个小碗，加入生抽、蚝油、醋、盐、香油、蒜末和葱花，搅拌均匀备用。
拌制
将焯好的金针菇和蟹肉棒放入大碗中，倒入调好的调味汁，充分拌匀，确保每一份食材都均匀裹上调味汁。
装盘
将拌好的蟹条拌金针菇反扣在盘子中间，盘底可以混入一些葱花和蒜末以增加风味。
小贴士