蕃茄虾丸豆腐金针菇

蕃茄虾丸豆腐金针菇是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

番茄2个

虾滑适量

豆腐1块（约300克）

金针菇1把（约150克）

粉丝1小捆

大蒜3瓣

生姜1小块

小葱1根

植物油适量

食盐适量

味精适量

胡椒粉适量

生抽适量

番茄酱适量

做法

准备食材

番茄洗净，顶部划十字花刀，放入开水中烫1-2分钟，去皮后切成小块。

嫩豆腐切成小块，放入盐水中浸泡5分钟，去除豆腥味。

金针菇洗净，去除根部，撕成小束备用。