肉末豆腐早点

肉末豆腐早点可以是一种美味且营养丰富的早餐选择。以下是一种简单的肉末豆腐早点制作方法：

材料准备：

嫩豆腐 200克

猪肉末 150克

香葱 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

面粉 适量（用来做饼皮）

做法步骤：

准备馅料：

将豆腐用清水冲洗干净，切成小块，然后用手将其捏碎，尽量捏成细腻的豆腐泥。

热锅中放少许油，加入猪肉末，翻炒至变色，出香味。

加入捏碎的豆腐，继续翻炒均匀。

加入适量的盐、胡椒粉和生抽，调味后再炒一下，让豆腐和肉末充分混合。

最后撒入切好的香葱，翻炒均匀，关火，稍微放凉备用。

制作饼皮：

在一个大碗中，加入200克面粉和适量的盐，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面粉成团。

将面团放在桌面上，揉成光滑的面团，盖上湿布，静置15分钟，让面团醒发。

包饼：

醒好的面团分成小剂子，大小根据自己喜欢的饼大小来定，大概每个剂子20克左右。

将剂子擀成薄饼，中心厚边缘薄。

取适量的馅料放在薄饼的中心，轻轻包起来，捏紧收口，保证馅料不会漏出。

煎饼：

锅中放少许油，油热后放入包好的饼，先用中小火煎。

煎至底部金黄酥脆后，翻面继续煎，煎至两面都呈金黄。

这样，美味的肉末豆腐早点就制作完成了。你可以搭配一些蔬菜或者豆浆一起食用，营养均衡，味道更佳。