黄骨鱼焖豆腐金针菇

黄骨鱼焖豆腐金针菇是一道美味的家常菜，结合了黄骨鱼的鲜美和豆腐、金针菇的嫩滑，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

黄骨鱼2条

豆腐1块（老豆腐最佳）

金针菇100克

姜蒜适量

葱1根

料酒适量

生抽适量

盐适量

胡椒粉适量

油适量

水适量

做法

准备材料

黄骨鱼洗净，两面切几刀，用少许盐腌制10分钟。

豆腐切成块，金针菇洗净切段，姜蒜切片，葱切段。

煎鱼

热锅凉油，放入姜片和蒜片爆香。

将黄骨鱼放入锅中，两面煎至金黄，盛出备用。

煮汤

在锅中加入适量水，放入煎好的黄骨鱼。