腌制话梅姜片怎么腌制

腌制话梅姜片的方法如下：

准备材料

嫩姜芽 600g

白糖 适量

白醋 适量

清水 适量

盐 适量

洛神花干 适量（可选）

话梅 适量

处理生姜

将嫩姜洗净，刨成薄片或切条。

将姜片放入滚水中汆烫30秒，捞出后放入冷开水浸凉，擦干水分。

调制腌汁

在锅中放入适量的砂糖、白醋、洛神花干（可选）和清水，大火煮开后关火放凉。

将话梅洗净，可以用少量清水浸泡使其变软。

腌制

在干净、无水无油的容器中放入用盐腌过的姜片。

倒入放凉的腌汁，确保每片姜片都均匀裹上腌汁。