炸莲藕炖汤

炸莲藕炖汤的做法如下：

食材准备

莲藕 500g

鸡肉 500g

油 适量

盐 适量

味精 1g

水 适量

蘸水 适量

老姜 10g

处理步骤

莲藕去皮洗净，切成约3厘米大小的块。

鸡肉解冻后洗净，切成大块。

老姜切片备用。

炖汤步骤

锅里加水烧开，放入莲藕和鸡肉块煮一小时左右，开始调味。

加入老姜片，继续煮至鸡肉熟烂。

根据个人口味加入适量的盐和味精调味。

煮好后，将汤盛入盆中，配上一碗蘸水上桌。

注意事项：

炖汤时要用砂锅，避免使用铁锅，以防莲藕汤发黑。

鸡肉块下锅前要焯水，以去除血水和浮沫。

炖汤过程中要保持小火慢炖，以保持莲藕的粉糯口感。

这样一道美味的炸莲藕炖汤就完成了，希望你喜欢!