莲藕丁焖饭

莲藕丁焖饭是一道美味的家常菜，主要材料包括糙米、黄米、紫米、莲藕、生姜、盐、糖等。以下是制作莲藕丁焖饭的详细步骤：

准备食材

糙米、黄米、紫米各20克

莲藕200克

生姜20克

盐、糖适量

处理食材

糙米饭提前一夜煲好

生姜切丝

莲藕切丁备用

炒制莲藕丁

油锅热后下姜丝爆香

加入藕丁炒几下

加入没过藕丁的水焖几分钟

撒盐和糖调味

最后加点水淀粉勾芡，可以打在扣好饭的碟子里

焖饭

将炒好的莲藕丁和汤汁倒入电饭锅中，覆盖在淘好的米上

稍微搅拌一下，按下煮饭键

等米蒸好即可