猪肉身上盖章啥意思

猪肉上盖章的主要目的是为了 证明猪肉的检验检疫合格和品质合格。具体来说，印章的颜色和形状不同，代表的意义也不同：

蓝色印章 ：由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，表示猪肉经过了动物卫生监督机构的检疫合格，没有患有疾病或者受到污染，可以安全食用。

长方形印章：

表示猪肉不能直接食用，需要炼成油后才能销售。

紫色印章：

由定点屠宰企业加盖的等级章，表示猪肉经过了屠宰场的等级评定，按照肉质、脂肪、水分等指标，分为优、良、中、差四个等级，供消费者选择。

红色印章：

通常由定点屠宰企业加盖，表示猪肉经过了检验，符合国家的食品安全标准，可以流入市场售卖。

蓝色印章与红色印章的区别：

蓝色印章表示猪肉经过了动物疫病防治标准的检疫合格，而红色印章则表示猪肉经过了品质检验合格。

其他形状的印章

X形印章：

代表猪肉有问题，禁止出售和食用。

三角形印章：表示猪肉必须在规定时间经过高温处理才能出售。

椭圆形印章：表示猪肉用于提炼工业用油。

总的来说，猪肉上的印章是食品安全标准化的重要手段，通过这些印章可以追溯到食品供应链，保障消费者的饮食安全。在购买猪肉时，建议选择带有合格印章的产品，并将带有印章的部分直接剔除食用。