水洗毛木耳

水洗毛木耳的步骤如下：

温水泡发：使用40到50度左右的温水泡发木耳，水量要没过木耳。加入一小勺食盐，搅拌后放入干木耳，盖上碗盖，保持水温，大约20到30分钟，木耳就会泡发好。

淘米水清洗：泡发好的木耳中加入一小勺盐，再倒入淘米水。用手抓洗3分钟左右，淘米水的淀粉能吸附木耳表面的脏东西。抓洗后，倒掉脏水，再用清水冲洗两遍，直到水变得清澈。

盐水清洗：在凉水中放入适量的盐，搅拌并使其充分溶解，再将木耳放入盐水里浸泡一小时左右，然后进行抓洗。重新接凉水清洗木耳即可清洗干净。

淀粉清洗：在准备好的温水中加入适量的细淀粉，放入木耳搅拌和匀，泡发后抓洗一下，再用清水冲洗干净。

焯水：将清洗干净的木耳放入沸水中，加入一小勺盐和白醋，焯5到8分钟。盐可以调味，白醋则能帮助杀菌，同时保持木耳的颜色鲜亮。

通过以上步骤，可以有效地清洗水洗毛木耳，去除表面的泥沙和杂质，使其更加干净卫生。建议使用温水泡发和淘米水清洗，以获得更好的清洗效果。